Acur Turşusu Tarifi

13.08.2017
2.785
Acur Turşusu Tarifi

Acur Turşusu Tarifi

Kışlık hazırlıklar başlamışken güzel bir turşu tarifi daha vermeden geçmek istemedim. Hem kütür kütür hem de çok lezzetli oluyor. Acur severler için harika bir tat… Tadı salatalık turşusuna benziyor. Kışın bakliyatlarla çok güzel gidiyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay… Bu malzemeler 3 kg.’lık bidon için tam uygun.

MALZEMELERİ:
2 kg. ince acur
2 baş sarımsak
3 çorba kaşığı salamura tuz
Bidonun üçte biri kadar üzüm sirkesi
1 çay kaşığı limon tuzu
1 avuç nohut
Su
Maydanoz
acur tursusu
YAPILIŞI:
Öncelikle sarımsaklarımızı soyuyoruz ve dişlerine ayırıyoruz. Dişleri de soyup, hazır hale getiriyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Acurlarımızı yıkayıp, kuruluyoruz. Üzerlerine bir kürdan ile delikler açıyoruz.

Daha sonra bidonumuzu alıyoruz ve acurlarımızı yerleştiriyoruz.

Bu arada aralara sarımsaklarımızdan atıyoruz.

Tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde sıralıyoruz.

Maydanozları sapları ile birlikte yıkıyoruz.

En üste maydanozları yerleştiriyoruz.

Bidonumuzun yarısına kadar sirke dolduruyoruz. Tuz ve limon tuzunu katıyoruz.

Geri kalan yarısını da su ile tamamlıyoruz. Kapağını sıkıca kapatıyoruz.

Serin bir yerde hiç açmadan üç hafta kadar bekletiyoruz.

Ardından istediğimiz zaman açıp, tüketiyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.