Batırık

12.12.2020
831
Batırık

Konya yöresine ait bir çeşit kısır tarifi ile devam ediyoruz. Çok lezzetli oluyor ve iştah açıyor. Klasik kısır tarifinden sıkıldıysanız Batırık tarifini mutlaka deneyin. İçinde tahin de var ve inanılmaz lezzet katıyor.

Batırık İçin Malzemeler:

2,5 bardak köftelik ince bulgur
3 bardak ılık su
1,5 bardak tahin
1 küçük kuru soğan
3 tane domates
Yarım çorba kaşığı salça
5-6 dal taze soğan
Maydanoz
Yarım bardak limon suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Batırık Yapılışı:

Bulguru derin bir kaba koyuyoruz ve ılık su ile ıslatıp, üstünü kapatıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika bekletiyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Soğanı soyup, ince ve küçük küçük doğruyoruz.

Taze soğan ve maydanozu da ince ince kıyıyoruz.

Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Şişen bulgura kuru soğan, salça, domates, karabiber ve kırmızı biberi koyup, karıştırıyoruz.

Tahini bir tavada biraz ısıtıp, ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Taze soğan, maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Ardından parçalar alıp, avucumuzda köfte şekli vererek servis tabağına alıyoruz.

Batırık servisi yaparken yanına marul, dilimlenmiş domates ve bütün taze soğanla yaparsanız çok daha güzel olur.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.