Erişte Böreği
Su böreği tadında, yapılışı çok kolay bir börek tarifi var sırada. Öyle alışagelmiş yufkadan ve hamurdan yapılan bir börek değil. Bildiğimiz erişte ile yapacağız. Eriştenin klasik tarifinden sıkıldıysanız Erişte Böreği tam size göre. Mutlaka deneyin.
Erişte Böreği İçin Malzemeler:
300 gr. erişte
150 gr. beyaz peynir
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
Maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavayı yağlamak için sıvı yağ
Erişte Böreği Yapılışı:
Eriştemizi normal pişirir gibi kaynar suda haşlıyoruz. Ardından süzüyoruz. Yapışmasın diye biraz soğuk su döküyoruz.
Ardından bir kaba alıyoruz.
Üzerine ufalanmış peynir, yumurtalarımız istediğimiz miktarda ince kıydığımız maydanoz, yoğurt ve eritilmiş tereyağını ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
Teflon tavamızı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Malzememizi tavaya döküyoruz ve üzerini düzlüyoruz.
Kısık ateşte kızarana kadar pişiriyoruz. Altı kızarınca bir kapak yardımı ile ters çevirip, diğer tarafının da kızarmasını sağlıyoruz.
Bu arada böreğimizi 200 derecede ısıttığımız fırında da pişirebilirsiniz.
İki tarafı da kızaran Erişte Böreğini servis tabağına alıyoruz. Dilimleyerek servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.