Fırında Paçanga Böreği

Fırında Paçanga Böreği

Paçanga böreği sık yapılan böreklerin başında geliyor. Ama kızartıldığı için de bazılarına ağır geliyor. Bu gün kızartmadan fırında, az yağlı, harika bir Paçanga Böreği yapacağız.

MALZEMELERİ:
2 tane hazır yufka
2 tane yeşil biber
1 tane büyük boy domates
Rendelenmiş kaşar peyniri
8-10 dilim pastırma
Yarım çay bardağı süt
1 tane yumurta sarısı
Galeta unu

YAPILIŞI:
Biberlerin tohumlarını alıyoruz. Küçük küçük doğruyoruz. Domatesi de aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz. Pastırmalarımızı küçük parçalara ayırıyoruz.

Doğradığımız malzemeleri, rendelenmiş kaşarı bir kapta karıştırıyoruz.

Yufkamızı dört eşit, üçgen parçaya kesiyoruz. Geniş kısımlara hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Kenarlardan toplatıp, hafif bol rulo şeklinde sarıyoruz.

Yumurta sarısı ve sütü bir kapta karıştırıyoruz.

Böreklerimizi önce hazırladığımız karışıma buluyoruz. Ardından da galeta ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.