Fırında Sigara Böreği Tarifi
Fırında Sigara Böreği Tarifi
Telefon çaldı ve arkadaşlarınız bir saate kadar geliyoruz dedi. İşte size günü kurtarmanızı sağlayacak harika ve çok pratik bir börek tarifi. Ben peynirlisini verdim. Siz isterseniz kıymalısını, patateslisini… yani istediğiniz iç harcıyla istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
4 tane taze yufka
Yarım bardak sıvıyağ
1 tane yumurta
Beyaz peynir veya ekşimik
Bir tutam maydanoz
ÜZERİNE:
Susam veya çörekotu
YAPILIŞI:
Yufkalarımızı açıyoruz. Bir tanesini güzelce yağladıktan sonra ikinci yufkayı da üzerine seriyoruz. onun da üzerini yağlıyoruz ve önce dörde daha sonra her bir parçayı ikiye bölmek suretiyle onaltı parça elde ediyoruz. Diğer yanda beyaz peynirimizi ezip bir kaba koyuyoruz. Veya ekşimiğimizi bir kaba koyuyoruz.
Ardından maydanozumuzu ince ince kıyıp peynirle harmanlıyoruz. Hazırlamış olduğumuz harcı kestiğimiz dilimlerin geniş yerlerine koyarak normal sigara böreğinden biraz daha geniş ve bol olmak üzere sarıyoruz. Uçlarını bir kaseye koyduğumuz suya banarak yapıştırıyoruz.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemleri uyguladıktan sonra yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarımızı sürüyoruz.
Son olarak susam ya da çörekotu serpip, 180 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.