Hanım Göbeği Tatlısı
Oldukça lezzetli ve klasik bir şerbetli tatlı tarifi ile devam edelim. Bu tatlı iki şekilde de yapılıyor. Yani hem kızartılarak, hem de fırında. Bu günkü fırında pişenden. Daha hafif oluyor. Yapılışı da çok kolay.

Hanım Göbeği Tatlısı İçin Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 bardak yoÄŸurt
Yarım bardak sıvı yağ
3 bardak irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 bardak un
Şerbeti İçin:
3 bardak su
4 bardak ÅŸeker
Ãœzerine;
Çekilmiş ceviz veya toz Antep fıstığı

Hanım Göbeği Tatlısı Yapılışı:

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Ocağa almadan önce karıştırarak şekeri eritiyoruz. Şeker eriyince ocağa alıyoruz. Kaynadıktan sonra bir, iki taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Ardından kabartma tozu, vanilya ve irmiği ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olunca ceviz kadar parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Ortalarına parmağımızla bastırıp, çukur yapıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Tatlımızı fırından alıp, sıcakken, ılınmış olan şerbeti üzerilerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, soğuyunca çukur yerlerine çekilmiş ceviz veya toz Antep fıstığı koyup, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.