İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi

30.12.2021
34
İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi

İç Pilavlı Tavuk Dolma, özellikle yılbaşlarının vazgeçilmez lezzetlerinden. Bu tarifte de tam kıvamında oluyor. Pilavı da, tavuğu da harika pişiyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 tane bütün piliç
  • 4 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
    Pilavı İçin;
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 tane soğan
  • Tuz
  • 1 paket çam fıstığı
  • 1 paket kuş üzümü
  • Karabiber
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1,5 su bardağından biraz daha fazla sıcak su
ic pilavli tavuk dolma

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pilavımızı yapıyoruz. Bunun için pirinçlerimizi bir kaba alıyoruz ve on dakika kadar ılık tuzlu suda dinlendiriyoruz. Sürenin sonunda suyunu süzüp, akan suyun altında da güzelce yıkıyoruz. Bu sırada soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz.

Tencereye istediğimiz ve sevdiğimiz miktarlarda sıvı ağ ile tereyağı alıyoruz. Ardından soğanımızı atıyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Sonrasında fıstıkları ekliyoruz. Bir kaç dakika sonra kuş üzümünü ekliyoruz. Ardından tuz, karabiber ve tarçın ekleyip, karıştırıyoruz. Sonra pirinçlerimizi de ilave ediyoruz. Bu şekilde de 5-6 dakika kavurmaya devam ediyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Ardından sıcak suyumuzu ekliyoruz. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Tavuğumuzu güzelce yıkıyoruz. Ardından üzerine dört adet parmak girebilecek şekilde çizik atıyoruz ve buralara soyduğumuz sarımsaklarımızı gömüyoruz. Sonrasında tavuğumuzun her yerini nar ekşisi ile kaplıyoruz.

Bu sırada pilavımız da pişmiş oluyor. Pişmiş pilavımızı da çok sıkı olmayacak şekilde tavuğumuzun içine dolduruyoruz. Yalnız pilavdan biraz ayırıyoruz ki sunum tabağına koyalım.

Hazırladığımız tavuğu fırın poşetine alıyoruz ve poşetin ağzını bağlıyoruz. Bu sırada fırınımızı 190 derecede ısıtıyoruz. Isınınca tavuğumuzu içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık bir buçuk saat pişiriyoruz.

Pişen tavuğumuzu fırın poşetinden çıkarıyoruz ve üzerine tereyağımızdan sürüyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. Yaklaşık beş, altı dakika 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Servis tabağımıza ayırdığımız pilavımızdan koyuyoruz. Ortasını açıyoruz ve güzelce kızarmış tavuğumuzu koyuyoruz. Tavuğu da hafifçe yarıyoruz ki içindeki pilav da gözüksün. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Ayrıca yılbaşı sofranız için bir de meze tarifi isterseniz Humus tarifimize de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve tam kıvamında bir humus oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.