Ispanaklı Fırın Makarna

Fırın makarnayı genellikle sade olarak yapıyoruz. Bu gün mevsimine uygun olarak ıspanak ekledik ve ortaya çok lezzetli bir fırın makarna çıktı. Hem bu şekilde ıspanak yemeyen çocuklar da yiyebiliyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Ispanaklı Fırın Makarna İçin Malzemeler:

1 paket fırın makarna
Yarım kg. ıspanak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Beşamel İçin;
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
3 su bardağı süt
Tuz

Ispanaklı Fırın Makarna Yapılışı:

Öncelikle ıspanakları doğruyoruz ve iyice yıkıyoruz. Biraz da sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensinler. Ardından tekrardan yıkayıp, süzüyoruz.

Tencereye su koyuyoruz. Kaynayınca tuz atıp, makarnamızı ekliyoruz ve üzerinde yazan tarife göre haşlayıp, süzüyoruz.

Soğanı soyup, ufak ufak doğruyoruz. Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanları ilave edip, kavurmaya başlıyoruz. Ardından süzülmüş ıspanakları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Yumuşayınca içerisine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.

Beşamel için tereyağını tencerede eritiyoruz. Unu ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Hafif kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü eklerken, hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuzu ilave edip, kaynayıp, kıvamını alana kadar karıştırarak pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.

Bir kapta makarna ve ıspanağı iyice karıştırıyoruz. Beşamelin yarısını da ekleyip, karıştırıyoruz.

Büyük boy borcamı az sıvı yağ ile yağlıyoruz. Ispanaklı makarnamızı içine boşaltıp, yayıyoruz. Kalan beşameli de üzerine gezdirip, yayıyoruz.

En üste kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.