Karamelize Etimek Tatlısı Tarifi

Karamelize Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek tatlısı herkesin sevdiği, çok lezzetli bir tatlıdır. Yapılışı da çok kolaydır. Hem çay saatlerinde yenir, hem de yemeklerden sonra. Günün her saati yenebilir. Bu günkü etimek tatlımızın şerbeti karamel olarak hazırlanıyor. Harika bir tat katıyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 paket + 4 tane sade etimek
ŞERBETİ:
3 bardak su
2 bardak şeker
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
3 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 vanilya
1 paket toz krem şanti (isteğe bağlı)
ÜZERİNE:
1 bardak süt
1 paket toz krem şanti

YAPILIŞI:
Şekerimizi tencereye alıyoruz ve ocağımızı orta ateşte açıp, karıştırarak, eritiyoruz. Yakmamaya dikkat ediyoruz. Bu yüzden sürekli karıştırıyoruz.

İyice eriyince suyunu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. İlk başta su ekleyince şeker yeniden sertleşiyor ama korkmayın, su ısındıkça yine çözünecektir.

Kaynayana kadar karıştırarak, pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.

Etimeklerimizi borcama diziyoruz ve şerbetimizi üzerlerine gezdirerek, döküyoruz.

Muhallebi için, tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker ve unu ekleyip, çırpma teli ile şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve orta ateşte açıyoruz. Muhallebimiz kaynayıp, kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak, pişiriyoruz.

Kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Vanilya ve margarini ilave edip, mikserle çırpıyoruz. İçinde krem şanti kullanıyorsak, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra toz haldeki krem şantiyi katıyoruz ve mikserle tekrardan çırpıyoruz. Kıvamını çok koyu gelirse yarım çay bardağı süt ekleyebilirsiniz.

Ardından muhallebimizi etimeklerimizin üzerine döküp, yaydırıyoruz. Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat bekletiyoruz.

Üzeri için bir bardak soğuk site krem şantiyi katıp, çırparak, hazırlıyoruz. Ardından dolaptan tatlımızı alıyoruz ve bunu da muhallebinin üzerine yaydırıyoruz. Tekrardan buzdolabına koyuyoruz. 1-2 saat daha beklettikten sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Üzerini de istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz.

Karamelize Etimek Tatlısı hazır. Afiyet olsun…