5 yıl önce

Etli Biber Dolması Tarifi Çocukkende şimdi de en sevdiğim yemeklerin başında biber dolması gelir. Zaten dolma dendiğin de ilk akla gelen her zaman biberdir. İster yoğurtla olsun ister sade olsun tadına doyum olmaz... MALZEMELERİ: ½ kg. dolmalık biber 250 gram kıyma 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tane domates Yarım demet dereotu Tuz Karabiber Sıvıyağ 1 tane soğan 1 bardak pirinç YAPILIŞI: Dolmalık biberlerimizin baş kısımlarını alıp, çekirdeklerini temizliyoruz. Su içine atıyoruz ki bu...

5 yıl önce

Karnıyarık Tarifi Türk mutfağının vazgeçilmez ana yemeklerinin başında karnıyarık gelir. Gerçekten de patlıcan severler için tadı muhteşem olur. Bu tarif Oktay Usta'ya aittir. Ve benim sürekli yaptığım tariftir. Umarım yapar ve beğenirsiniz. Afiyet olsun... MALZEMELERİ: Yarım kg. kıyma 6 tane patlıcan Biraz maydanoz 1 tane soğan 2 tane domates 3 tane biber Sıvıyağ Yeteri kadar tuz, karabiber 2 yemek kaşığı salça YAPILIŞI: Öncelikle patlıcanlarımızın kabuklarını aralıklı olarak soyuyoruz. Baş kısımlarını ister kesiyoruz istemezsek...

5 yıl önce

Hasanpaşa Köftesi Tarifi İçerisinde çocukların en sevdiği tatlar olan köfte ve püre olmasından dolayı ben evde sıklıkla yaparım. Özellikle de Oktay Usta'nın tarifi çok lezzetlidir. MALZEMELERİ: Yarım kg. kıyma Bir tutam maydanoz 1 tane soğan 1 tane yumurta 2 diş sarımsak Bayat ekmek Tuz, karabiber, kekik SOSU: 1 yemek kaşığı un Su Sıvıyağ Tuz 2 yemek kaşığı biber veya domates salçası PÜRESİ İÇİN: 2 tane patates Alabildiği kadar süt Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz YAPILIŞI: Yoğurma kabımıza kıymamızı koyduktan sonra ince ince...

5 yıl önce

Hünkar Beğendi Tarifi Et yemeklerinin en iyisi ve daha Osmanlı mutfağına dayanan hünkar beğendidir. Çok sık yapmasamda ara sıra yaparım ve sevdiklerim çok beğenir. Oktay Usta tarifidir ve hep bunu yaparım. MALZEMELERİ: 250 gr. dana eti 3 tane patlıcan 1 tane soğan 2 tane domates 3 tane sivri biber Domates salçası Tuz Su Sıvıyağ Karabiber BEĞENDİSİ: Közlenmiş patlıcan 2 yemek kaşığı un 2 bardak soğuk süt Tuz, karabiber Sıvıyağ Rendelenmiş kaşar peyniri YAPILIŞI: Etlerimizi küp küp doğruyoruz. Sıvıyağımızı tenceremize koyuyoruz ve...