4 yıl önce

Ciğer Sote Tarifi Kurbanımızı hayırlısıyla kestik. Eşe dosta dağıttık. Kalanlarla da kendimize ziyafet çekmek lazım. Sürekli et yemeği vermek yerine bugün de sakatat tarifi vermek istedim. Nede olsa elimizde bolca olacak. Pirinç pilavı ile harika giden bir tarif. Bide ayran oldumu süper bir akşam masası olur. MALZEMELERİ: Yarım kg. dana veya kuzu ciğer 1 tane soğan 1 tane kırmızı biber 2 tane çarliston biber 2 tane domates Sıvıyağ Tuz Karabiber,...

4 yıl önce

Kuzu İncik Haşlama Tarifi Yine bayrama yakışır bir tarif vermek istedim. Ben haşlamaya en çok kuzu etini yakıştırıyorum. Çoğu insan sevmez hatta çocuklar haşlama kokusunu duyduğu gibi kaçar. Fakat oldukça sağlıklı ve hafif bir yemektir. Bayramda gelen misafirlerinize de yapabilirsiniz. misafirin sayısına göre et ve diğer malzemeleri arttırabilirsiniz. MALZEMELERİ: 4 tane kuzu incik 3 tane havuç 4 tane orta boy patates 1 tane kuru soğan Tuz YAPILIŞI: Öncelikle malzemelerimizi...

4 yıl önce

Kurban Kavurması Tarifi Kurban bayramının geleneksek yemeği tabiki de kavurmadır. Öyledir ki sabah kahvaltısında bile yapılır. Ya da akşam yemeğine davet ettiğiniz dostlarınız varsa bolca yapıp, pilav ve ayran ile sunarsınız. Yalnız hatırlatmak istediğim bir konu var. Biz genellikle hayvan kesildiği gibi yapanlardanız. Halbuki en az 12 saat dinlenmiş bir kurban eti yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır. MALZEMELERİ: 1 kg. kurban eti 200 gr....

4 yıl önce

Kuzu Etli Soğan Yahnisi Tarifi Kurban bayramına sayılı günler kala et yemeği tariflerini çoğaltmak istiyorum. Kırmızı etler içinde en yumuşak olanı kuzu etidir. Çok çabuk pişer ve lokum gibi olur. Eğer kurbanda kuzu keiyorsanız işte sizlere yapabileceğiniz harika bir tarif. Ailenize ve misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. MALZEMELERİ: 650 gr. kuzu eti (kuşbaşı) Arpacık soğan (soğanların adedini kendi sevdiğinize göre ayarlayın. Çok veya az) 5...

5 yıl önce

Çökertme Kebabı Tarifi Bodrum yöresine ait harika bir kebap tarifi. yapımı da oldukça pratik. çocuklarınız bayılarak yiyecekler. Genellikle rende patates kullanılır fakat ben ince ince doğranmış daha çok seviyorum ve bu şekilde yapıyorum. MALZEMELERİ: 350-400 gr. dana biftek (bonfile olursa çok daha iyi olur) Yarım kg. patates 2 tane domates Sıvıyağ 2-3 diş sarımsak Süzme yoğurt Tuz MARİNE İÇİN: Sıvıyağ 1 tane soğan Kekik, pul biber 1 tane soğan Karabiber Yoğurt YAPILIŞI: Öncelikle kasaptan eti alırken jülyen doğratsak...

5 yıl önce

Papaz Yahnisi Bayrama çok az kaldı. Sevdiklerinize bayram yemeği sunacaklardansanız harika bir et yemeği tarifi... MALZEMELERİ: 1 kg. dana kuşbaşı 500 gr. arpacık soğan Sıvıyağ 9-10 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sirke 3 bardak et suyu Yeteri kadar tuz ve karabiber YAPILIŞI: Soğan ve sarımsaklarımızı ayıklayalım. Tenceremizin içerisine yağımızı koyalım ve etlerimizi içerisine atalım. Etlerimiz suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Ardından soğan ve sarımsaklarımızı içine atalım. Sürekli karıştırarak kavurma işlemine...

5 yıl önce

Patlıcan Kebabı Tarifi Evde hazırlayabileceğiniz harika bir kebap tarifi daha. İsmine bakıp, bu zordur demeyin emin olun çok kolay. Karnıyarık yaparkende aynı şekilde oluyor emin olabilirsiniz. İftar içinde harika bir ana yemek olabilir. MALZEMELERİ: 5 tane patlıcan 300 gr. dana kıyma 1 tane soğan Galeta unu Maydanoz Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon Sıvıyağ 1 tatlı kaşığı salça 1,5bardak su YAPILIŞI: Öncelikle patlıcanlarımızı yıkıyoruz ve alaca şekilde soyuyoruz. dilimler halinde kesiyoruz ama tam koparmıyoruz....

5 yıl önce

Ekşili Köfte Tarifi İftar sofralarınız için harika bir yemek. Çorba olarak da başlangıçta ikram edebilirsiniz. Mideyi yormayan güzel bir tarif. 2 tane havuç 3 tane patates Köftesi için: 400 gr. kıyma 1 tane soğan 3 çorba kaşığı pirinç 2 çorba kaşığı un Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber Terbiyesi için: 6 çorba kaşığı yoğurt 2 tane yumurta sarısı 1 tane limonun suyu Yarım çorba kaşığı un YAPILIŞI: Öncelikle köftesini yapalım. Bunun için, soğanı soyup, rendeleyelim. Ardından...

5 yıl önce

Etli Güveç Tarifi Şimdi size et ve sebzelerin en güzel uyumunu sunan bir tarif veriyorum. Oldukça besleyici ve lezzetli bu yemeğin tarihi oldukça eski. Daha Osmanlı’ya dayanan geçmişiyle günümüze kadar hiç bozulmadan gelen Etli Güveç ‘i seveceğinizden eminim. Afiyetle yemeniz dileğiyle… MALZEMELERİ: 1 kg orta yağlı kuzu eti Yarım kilo taze fasulye 2-3 tane orta boy patlıcan 2-3 adet orta boy kabak 4-5 tane yeşil biber 3 tane...

5 yıl önce

Etli Keşkek Tarifi Buğday besleyici yönü ile vücuda çok yararlıdır. Sindirimi biraz zor olsa da tadı da nefistir. Kuzu eti ile yapılan bu buğday yemeğinin tadı da nefis. Umarım hoşunuza gider. Yanında bol köpüklü ayran da fena olmuyor :). MALZEMELERİ: 2 su bardağı buğday 1 su bardağı nohut 400 gr iri kuşbaşı doğranmış kuzu kemikli kaburga 1 yemek kaşığı çemen 6 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 1...