2 hafta önce

Lor Dolması Yöresel ve değişik bir yemek ile devam ediyoruz. Erzurum yöresine ait, lor dolması. Aslında sarma ama dolma deniyor. İçinde harç olarak lor, kaymak ve bulgur var ve çok lezzetli oluyor. Bayburt yöresinde de yapılıyor. Değişik lezzet arayanlar kaçırmasın. MALZEMELERİ: 1 bağ pazı 2 bardak yemeklik bulgur 150 gr. yağlı lor peyniri 200 gr. kaymak Tuz Üzerine: 2-3 çorba kaşığı kaymak veya tereyağı Servis Sırasında: Sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı YAPILIŞI: Bulgurumuzu...

2 hafta önce

Patatesli Karnabahar Graten Karnabahar sevmeyenlerin bile bayılarak yediği bir tarif vermek istiyorum sizlere. Çok lezzetli oluyor. İçinde patates de olduğu için oldukça da doyurucu. Yapılışı pratik ve de sağlıklı bir yemek. MALZEMELERİ: 1 tane karnabahar 4-5 tane patates Beşamel Sos İçin: 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı sıvı yağ 3 çorba kaşığı un 1 kutu krema (200 ml.) 2,5 bardak süt Tuz Karabiber Üzerine: Rendelenmiş kaşar peyniri YAPILIŞI: Karnabaharlarımızı çiçeklerine ayırıyoruz. İyi temizlenmesi için biraz...

3 hafta önce

Ispanaklı Sufle Börek Ispanak sevmeyenelerin bile bayılarak yediği, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli bir tarif ile devam ediyoruz. İster çay saatleriniz için yapın, isterseniz de yemeklerinizde ara sıcak olarak sunun. Ispanağı bu şekilde denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum. MALZEMELERİ: 750 gr. ıspanak 2 çay bardağı un 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 4 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak) 2 tane soğan 1,5 su bardağı yoğurt 1 kabartma...

3 hafta önce

Kaşarlı Patates Mücveri Hem kahvaltıda, hem de ana yemekte tüketilebilecek harika bir mücver tarifimiz var sırada. Yapılışı çok kolay. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle çocuklar bayılıyor. MALZEMELERİ: 4 tane patates 1 tane yumurta 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri 2-3 çorba kaşığı un Tuz Karabiber KIZARTMAK İÇİN: Sıvı yağ YAPILIŞI: Patateslerimizi yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Rendenin kalın tarafı ile rendeliyoruz. Çok fazla bekletmeyin. Çünkü kararma yapıyoruz. Hemen karıştırma kabına alıyoruz. İçine kaşar peyniri rendesi...

1 ay önce

Karnabahar Böreği Karnabahar sevmeyenlerin bile bayılarak yediği, çok lezzetli ve yapılışı da çok pratik bir börek tarifi var sırada. Börek diyorum ama tabi ki yufkalı değil. Mücver kıvamında harika bir tat oluyor. MALZEMELERİ: 1 tane orta boy karnabahar 3 yumurta Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı un Tuz Karabiber Pul biber İsteğe bağlı maydanoz 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Karnabahrımızı küçük çiçeklerine ayırıyoruz ve tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yumuşayana...

1 ay önce

Patates Musakka Harika bir ana yemekle devam ediyoruz. Musakka dendiğinde tabi ki herkesin aklına ilk olarak patlıcan geliyor. Bu gün de musakka yapacağız ama patlıcandan değil, patatesten. Çok lezzetli oluyor. Annelerimizin klasik yaptığı kıymalı patatesin fırında pişirilmiş hali. Mutlaka tavsiye ediyorum. MALZEMELERİ: 4 tane patates Patatesleri kızartmak için sıvı yağ Harcı İçin: 350-400 gr. dana kıyma 1 tane soğan 1 tane büyük domates 2-3 tane yeşil biber 2 diş sarımsak 1...

1 ay önce

Kıymalı Kereviz Yemeği Bu gün mevsim sebzelerinden biri olan kerevizle hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir ana yemek yapalım diyorum. Kerevizden genellikle zeytinyağlı veya terbiyeli yemek yapıyoruz. Ya da parça etli. Peki hiç kıymalı olarak denediniz mi? Hem daha kolay pişiyor, hem de çok lezzetli oluyor. MALZEMELERİ: 1 tane orta boy kereviz 1 tane soğan 1 tane patates 1 tane havuç 100 gr. dana kıyma Sıvı...

2 ay önce

Brokoli Köftesi Genellikle sebze yemekte zorlananlar için o köftenin köftesini veya mücverini yapıyorum. Çok da lezzetli oluyor. Bu gün de çoğu kişinin pek tercih etmediği ama çok faydalı olan bir sebzenin köftesini yapacağız. Çok lezzetli ve yapılışı da çok pratik. MALZEMELERİ: Yarım kg. brokoli 1 tane kuru soğan 1 çay bardağı ince bulgur Maydanoz 1 tane yumurta 3 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber KIZARTMAK...

2 ay önce

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Karnabahar sevmeyenlere bile karnabahar yedirten harika bir tarif var sırada. Çok hafif ve çok lezzetli oluyor. Ana yemeklerle çok güzel gidiyor. Mutlaka deneyin. Pişman olmayacaksınız. MALZEMELERİ: 1 tane orta boy karnabahar Yarım çay bardağı süt Su BEŞAMEL İÇİN: 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 1,5 bardak süt Tuz Karabiber ÜZERİNE: 1 bardak kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz ve ardından iyice yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz. Üzerine bir çay bardağı...

2 ay önce

Ekşili Kuru Dolma Kışın dolmayı genellikle kuru dolmadan yana kullanıyorum. Çünkü daha güzel oluyor. Bu gün tam da bu dolmaya yakışan ekşilisinin tarifini vermek istiyorum. Yedikçe yedirtiyor. MALZEMELERİ: 12 tane kuru biber 12 tane kuru patlıcan 1 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1 çorba kaşığı sumak 1 çorba kaşığı kuru nane 1 tane soğan 2 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tane domates Maydanoz Karabiber Tuz 1 kesme şeker SOSU: 1...