Kıymalı Lazanya Tarifi

Lazanyayı çoÄŸumuz tercih etmiyoruz. Aslında o kadar lezzetli ve o kadar doyurucu bir yemek ki… Börek kıvamında oluyor. Günün her saati yenebiliyor. AkÅŸam yemeÄŸi için de, öğle yemeÄŸi için de… Hatta çay saatleri için bile uygun diyebilirim. Çocuklar da çok seviyorlar. Sizlere en sık yapılanının tarifini veriyorum. Kıyma lazanyaya gerçekten çok yakışıyor.
Bu arada lazanyaları haşlamadan yapıyorum. Sizler dilerseniz beş dakika sıcak suda haşlayıp, alabilirsiniz. O şekilde daha yumuşak oluyor.

MALZEMELERÄ°:
Yarım paket lazanya
HARCI İÇİN:
250 gr. dana kıyma
1 tane soÄŸan
2 tane domates
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Kekik
Pul biber
BEŞAMEL SOSU İÇİN:
2 bardak süt
4 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
ÃœZERÄ°NE:
KaÅŸar peyniri rendesi

YAPILIÅžI:
Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve ardından küp küp doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. soğanlarımızı atıp, kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.

Kıymadan sonra salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından domateslerimizi ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Domatesler suyunu çekince altını kapatıyoruz. Kekik ve pul biberi ekleyip, harmanlıyoruz.

Beşamel için, margarini tencereye alıyoruz. Unumuzu ilave edip, sürekli karıştırarak, kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sütümüzü ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın. Koyulaşmaya başlayıp, kaynayınca altını kapatıyoruz.

Borcamımızı yağlıyoruz. Ardından bir sıra lazanya diziyoruz. Üzerine beşamel sosumuzdan döküp, sürüyoruz. Onun üzerine kıymalı harcımızdan koyuyoruz. Bu şekilde tüm borcamı dolduruyoruz.

En son üzerine beşamel sosu döküyoruz ve rendelediğimiz kaşar peynirini serpeliyoruz.

200 derecelik fırından üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Kıymalı Lazanyamız hazır. Afiyet olsun…