Kokostar Kek Tarifi

Kokostar Kek Tarifi

Hanımlar çay saatleriniz için çok lezzetli ve sunumu çok güzel bir kek tarifimiz var. İçi sürprizli 🙂 . Dışarıdan alıp, yediğiniz kokostar çikolatanın içini bu sefer kendi yaptığınız kek için yapıp, kekin içine koyuyorsunuz. Çok da lezzetli oluyor. İçini de kendiniz yapıyorsunuz. Çayın, kahvenin yanına çok yakışıyor. Ayrıca çocuklar da bayılıyor.

MALZEMELERİ:
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
2,5 bardak un
1 paket kakao
İÇİ İÇİN:
2 bardak hindistan cevizi
1 bardak pudra şekeri
2 tane yumurta akı

YAPILIŞI:
İçi için yumurta aklarımızı karıştırma kabına alıyoruz ve mikserin hızlı derecesinde çırpıyoruz. Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyip, yoğuruyoruz.

Hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Tüm harcı bu şekilde bitiriyoruz. Bir tabağa alıyoruz ve üzerini streç filme kapatıp, 25-30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.

Keki için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ekliyoruz ve yine mikserin hızlı derecesi ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Ardından süt ve sıvı yağı da katıp, çırpmaya devam ediyoruz.

Başka bir kaba un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eliyoruz. Bu karışımı diğer sıvı karışımın içine ekliyoruz. Bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve hafif unluyoruz. Kek harcımızın yarısını kalıba döküyoruz. Sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz. Ardından hazırladığımız hindistan cefizi toplarını içine sırayla diziyoruz. Kalan harcı da onların üzerine döküyoruz. Tekrardan hafifçe sallıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, kekimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Daha sonra kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Kek piştikten sonra fırını kapatıyoruz. Fırın kapağı açık olarak keki fırında bırakıyoruz ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz. Oda sıcaklığına gelince alıyoruz ve dikkatlice kalıbı ters çevirip, çıkartıyoruz.

Dilimleyerek servise sunuyoruz.

Kokostar Kekimiz hazır. Afiyet olsun…