Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

22.07.2017
12.568
Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kırmızı biber ile yapılmış her tarif genellikle çok lezzetli oluyor. Sıcak yemeğe de çok yakışıyor, meze olarak da… Özellikle de közlenmiş kırmızı biber çok lezzetli oluyor. Bu gün vereceğimiz tarifte közlenmiş kırmızı biber kullanıyoruz ve bu lezzetin turşusunu yapıyoruz. Yapılışı oldukça kolay olan bu turşu yemeklerinizin yanına çok yakışacak ve iştahınızı açacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
1 kg. kırmızı kapya biber
1 çay bardağından iki parmak fazla üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı bardağı sıvı yağ
1 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı turşu tuzu (iri tuz)
1,5 tatlı kaşığı şeker
Maydanoz
kozlenmis kirmizi biber tursusu
YAPILIŞI:
Biberlerimizi iyice yıkayıp, kuruluyoruz. Ardından fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve biberlerimizi üzerine diziyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Ardından fırınımıza atıyoruz ve kontrollü olarak közlüyoruz.

Közlendikten sonra fırından alıyoruz ve bir poşete koyup, poşetin ağzını bağlıyoruz. Bu şekilde bekletiyoruz. Kabuklarını daha kolay soymanız için bu yöntemi uyguluyoruz.

Bu şekilde beklettikten sonra kabuklarını soyuyoruz. Tohumlarını alıp, kesme tahtası üzerinde istediğimiz boyutta doğruyoruz.

Büyük bir kaseye sirke, tuz, şeker, sıvı yağ koyup, karıştırıyoruz.

Maydanozu yıkıyoruz ve doğruyoruz. Saplarını atmıyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz.

Kavanozların altına biraz maydanoz ve sarımsak koyuyoruz. Üstelerine biberlerimizden koyuyoruz. Bu şekilde sıra sıra kavanozu dolduruyoruz. En üste mutlaka maydanoz gelmeli. Her kata da sarımsak gelecek diye bir kural yok. Sarımsağın diş sayısına göre ayarlayın.

En üstteki maydanozun üzerine bir de saplarından koyuyoruz. Sıvı karışımı da döküyoruz ve kavanozumuzun kapağını sıkıca kapatıyoruz.

Daha sonra kullanmak üzere serin bir yere kaldırıyoruz.

Dilediğimiz zaman açıp, afiyetle tüketiyoruz. Açtığımız kavanozları mutlaka buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.