Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi

30.11.2021
126
Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi

Kremalı Balkabağı Çorbası, hem çok lezzetli, hem yapılışı kolay, hem de oldukça sağlıklı çorbalardan biri. Özellikle çocuklar çok seviyor. Bu çorbayı hem misafir için, hem de günlük olarak gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 700 gr. balkabağı
  • 1 tane havuç
  • 1 tane soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım kereviz sapı
  • 100 gr. krema
  • 1,5 litre su (yarısını sebze veya et suyu olarak kullanabilirsiniz)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Tereyağı
kremali balkabagi corbasi

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için balkabağımızı küçük küçük doğruyoruz. Ardından havucu soyuyoruz ve onu da küçük küçük doğruyoruz. Sonrasında kereviz sapını da doğruyoruz. Son olarak soğanı ve sarımsakları soyup, doğrayarak hazır ediyoruz.

Şimdi de sıra eldi pişirmeye. Bunun için tencereye sıvı yağı ve az tereyağı alıyoruz. Ardından soğanları ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Sonrasında havucu ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Havuçtan sonra kereviz sapını ekliyoruz. Onu da bir, iki dakika kavurduktan sonra balkabaklarını katıp, kavuruyoruz.

En son sarımsağı ekliyoruz ve sıcak suyunu katıyoruz. Balkabağımız yumuşayana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz. Güzelce yumuşadıktan sonra da blendır ile güzelce püre haline getiriyoruz. Bu aşamada kıvamına bakıyoruz. Eğer püre olduktan sonra kıvamı çok koyu olduysa sıcak su ilave ediyoruz ve kıvamını zevkimize göre açıyoruz.

Tekrardan kaynama noktasına gelince tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Dilerseniz sevdiğiniz başka baharatları da ilave edebilirsiniz. Bu sırada kremayı bir kaba alıyoruz ve çorbadan bir kepçe kadar alıp, kremaya yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu işlemi mutlaka yapın ki kremanızı eklerken kesilme olmasın.

Sonrasında bu karışımı da çorbaya yavaş yavaş eklerken bu sefer de çorbayı hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu şekilde de birkaç dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra da servise sunuyoruz. Servis sırasında üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Sütlü Biber Kavurması tarifine bakmanızı öneriyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir lezzet oluyor. Özellikle de kahvaltılara çok yakışıyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.