Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi

Kremalı Tavuk Çorbası, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli çorbalardan biri. Ayrıca oldukça da doyurucu oluyor. Krema, tavuğa çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 8 su bardağı tavuk suyu
• 1 kase tavuk eti (didiklenmiş)
• 1 paket krema
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber
  Üzerine;
• Pul biber

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı:

Tarife başlamadan tavuğu nasıl haşlayıp, suyunu aldığımdan da kısaca bahsedeyim. Bir adet tavuk budunu tencereye alıp, su ekledim ve yumuşayana kadar haşladım. Sonrasında da eti didikledim, suyunu da çorbada kullanmak üzere beklettim.

Şimdi de çorbanın tarifine geçelim. Tencereye tereyağımızı alıyoruz. Sonrasında unu ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıksın yeterli. Dikkat edin. Çünkü çabuk yanar.

Sonrasında tavuk suyunu yavaş yavaş eklerken bir yandan da çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıyoruz ve şehriyeleri ilave ediyoruz.

Yaklaşık beş dakika sonra da didiklediğimiz tavuğu ekliyoruz. Bu şekilde kısık ateşte kaynatıyoruz.

Diğer yandan bir kaba kremamızı alıyoruz. Çorbamızın suyundan bir kepçe alıp, kremaya yavaş yavaş eklerken bu sefer onu çırpma teli ile çırpıyoruz.

Kremamız ılındıktan sonra çorbaya yavaş yavaş ilave ederken bu sefer çorbamızı hızlıca karıştırıyoruz. Tekrar kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz. Kaynadıktan sonra sevdiğimiz miktarda tuz ve karabiberi de katıyoruz. Bir kaç dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

Sonrasında üzerine pul biber serperek, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Galeta Unlu Poğaça tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve dışı çıtır, içi de yumuşacık bir poğaça oluyor.