Kuş Yuvası Kurabiye

Şekline bayılacağınız ve tadına hayran kalacağınız bir kurabiye tarifi ile devam ediyoruz. Çocuklar da çok seviyor. Sizlerin çay saatleri için harika sunum oluyor. Üstelik yapılışı da çok kolay.

Kuş Yuvası Kurabiye İçin Malzemeler:

Hamuru;
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 yumurta
1 bardak pudra şekeri
Yarım bardak nişasta
3 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Süslemek İçin;
Pişmaniye
Badem şekeri

Kuş Yuvası Kurabiye Yapılışı:

İlk önce belirteyim. Şekli vermek için sarımsak ezici gerekiyor. Hani şu pazarlarda satılanlardan. İçine sarımsağı koyuyorsunuz. Yukarıdan döndürdüğünüzde altından çıkıyor ya o eziciden.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, eze eze karıştırıyoruz.

Yumurta, nişasta ve kakaoyu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar katıp, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 2,5-3 su bardağı alıyor.

Sarımsak ezeceğini hamurumuzdan koyuyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkarak şeklini veriyoruz. Bir kerede az gelirse iki kerede yapın.

Hepsi bitince kurabiyelerin ortasına bir kapağın arkası ile bastırıyoruz. Bu şekilde çukur olmuş oluyor.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, tamamen soğuyunca çukur kısımlara biraz pişmaniye koyup, ortasına da badem şekeri koyarak servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.