Lezzetli Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

Genellikle tariflere yer versek de arada bilgiler vermeyi de ihmal etmeyelim dedik. Bu gün de oldukça işinize yarayacak, bir bilgi ile karşınızdayız.
ÇoÄŸumuz poÄŸaça yaparken ya yeteri kadar kabarmadığından yakınırız, ya da istediÄŸimiz kıyırlıkta olmadığından…
Bu gün vereceğimiz bir kaç ip ucu ile poğaçalarınzı istediğiniz kıvamda yapabileceğinizi düşünüyoruz.
Aslında mayalı yapıldığında yumuşacık olan ve güzel kabaran, kabartma tozlu yapıldığında da ağızda dağılıp, kıyır kıyır poğaçaları yapmak oldukça kolay. Bunun için bir kaç önemli noktaya dikkat etmeniz yeterli.

Şimdi gelelim Lezzetli Poğaça Yapmanın Püf Noktalarına
– EÄŸer hamurumuzu maya ile hazırlıyorsak, mayamızı mutlaka ılık süt kullanarak, yani parmağımızı soktuÄŸumuzda yakmayacak ılıklıkta süt kullanarak çözdürmeliyiz.

– Mayalı hamurda mayayı çözdürürken ekleyeceÄŸiniz bir miktar toz ÅŸeker de hem hamuru daha lezzetli yapar, hem da mayanın daha hızlı aktifleÅŸmesine yardımcı olur.

– PoÄŸaçalarımızı yaparken kullandığımız tüm malzemelerin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor.

– Hamurumuzu yaptıktan sonra şöyle bir çektiÄŸimizde eÄŸer kopmuyorsa hamurunuz olmuÅŸ demektir. Hiç şüpheniz bile olmasın.

– PoÄŸaça hamurlarını yaparken sıvı ve kuru malzemeleri ayrı ayrı kaplarda karıştırıp, bu hazırladığınız karışımları sonradan birbirlerine karıştırırsanız, çok daha iyi sonuçlar alırsınız.

– En son üzerilerine sürdüğünüz yumurta sarılarını, poÄŸaçalarınızı tepsiye dizdikten hemen sonra bekletmeden sürmelisiniz.

– PoÄŸaçalarınız piÅŸtikten sonra fırından alınca hafif ılındıktan sonra üzerilerine parmaklarınıza hafif su serperseniz daha yumuÅŸak olur ve daha uzun süre taze kalır.

Evet lezzetli poğaça yapmak bu kadar basit. Pişirme süreleri hakkında bilgi vermedik. Çünkü her fırının pişirme zamanı farklı oluyor. Bu yüzden mutlaka kontrol ederek, pişirmenizi öneriyoruz.