logo
vitplus iyot damlası çikolata slim chia sauna eşofmanı anti parasite herbal tea viga 50000 otel ankara i mimarlık ankara rent a car ankara mobil porno

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi

2 yıl önce
6.512 kez görüntülendi

Reklam

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi

İzmir köfteyi evlerimizde sık sık yaparız. Kimimiz kızartarak, kimimiz çiğden, kimimiz fırında, kimimiz de tencerede yaparız. Hepsi de çok lezzetli olur. Bu gün sizlere vereceğim İzmir Köfte tarifi tam da dışarıda, lokantalarda yediğimiz tatta… Çok lezzetli oluyor. Özellikle yemekli misafir için çok uygun diyebilirim.

MALZEMELERİ:
KÖFTESİ:
350-400 gr. dana kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı un
1 tane yumurta
1 tane kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Maydanoz
İsteğe bağlı kekik ve kuru nane
DİĞER MALZEMELER:
5-6 tane patates
3 tane domates
3-4 tane yeşil biber
Kızartmak için Sıvı yağ
SOSU:
2,5 çorba kaşığı salça
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
4 bardak su
Tuz
Karabiber
lokanta usulu izmir kofte
YAPILIŞI:
Köftesi için, kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Bayat ekmek içlerimizi iyice ufalıyoruz ve kıymanın yanına ekliyoruz. Yumurtamızı içine kırıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve rendeleyip, diğerlerinin yanına ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu istediğimiz miktarda katıyoruz. Kullanıyorsak kuru nane ve kekiği de ilave ediyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Ardından unu da katıp, bir kez daha yoğuruyoruz ve içinden parçalar alıp, parmak köftelerimizi hazırlıyoruz. Bir tabağa dizdiğimiz köftelerimizin üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına dinlenmesi için koyuyoruz. 2 saat dinlenmesi yeterli olur.


Sponsorlu Bağlantılar



Bu arada patateslerimizi soyuyoruz ve köftelerin büyüklüğüne uygun olarak doğruyoruz.

Daha sonra tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve önce patateslerimizi arkalı önlü, daha sonra da köftelerimizi bu şekilde kızartıyoruz. Çok fazla kızartmamaya önem verin. Çünkü fırında da pişecekler.

Fırın tepsisine patatesleri diziyoruz. Üzerlerine de köftelerimizi diziyoruz.

Sosu için, soğan ve sarımsakları soyup, çok küçük olarak doğruyoruz. Tencereye sıvı yağı koyup, soğan ile sarımsakları atıp, karıştırarak, kavuruyoruz. Yumuşadıktan sonra salçamızı ilave ediyoruz ve bir güzel kavuruyoruz. Sıcak suyuda katıyoruz ve kaynaması için bekliyoruz. Bu arada tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Unutmayın ki köftelerde de tuz ile karabiber var ona göre ayarlayalım. Bu şekilde de biraz daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hazırladığımız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Üzerlerine de domates ve biber dilimleri diziyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, yemeğimizi içine atıyoruz ve suyunu bayağı çeken kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık
porno izle hd pornobedava porno izle ifşa porno izle türkçe en iyi ifşalar porno izle