Maden Sulu Poğaça

Yumuşacık ve kolay kolay bayatlamayan bir poğaça tarifi ile devam ediyoruz. Kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize çok yakışacak Maden Sulu Poğaça tarifini mutlaka denemelisiniz. Favori poğaçalarınız arasında yerini alacak.

Maden Sulu Poğaça İçin Malzemeler:

1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 bardak sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin;
Beyaz peynir veya lor peyniri
Üzerine;
Yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Susam

Maden Sulu Poğaça Yapılışı:

Süt ve suyu ılıtıyoruz. El yakmayacak ılıklığa gelmesi gerekiyor.

Karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz.

Ardından yağ, tuz ve maden suyunu ilave edip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya deva ediyoruz.

Hamur hazır olunca üzerini streçle kapatıyoruz. Bir saat mayalanması için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda elimizi sıvı yağ ile yağlayıp, mayamızdan parça alıyoruz. Elimizin içinde açıyoruz. Ortasına ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri koyup, yuvarlak olarak kapatıyoruz.

Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Üzerileri için sıvı yağ ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Ardından poğaçalarımızın üstüne sürüyoruz. Susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı çıkan Maden Sulu Poğaçalarımızı servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.