Milföyden Gül Böreği Tarifi

Milföyden Gül Böreği Tarifi
Bizim evde daha önce de bahsettiğim gibi hamur işi çok yapılır. Bu yüzden pratik olanları daha çok tercih ederim. Bu börekte de olduğu gibi… Milföyden klasik muska şekilli börek yerine, çok güzel görünümlü gül börekleri de hazırlamak mümkün. İçine bazen peynir-maydanoz, bazen kıyma bazen de patates koyuyorum. Her türlü iç ile harika oluyor. Çok da kolay pişiyor. Yani habersiz gelen misafir için de çok uygun bir tarif diyebilirim.
MALZEMELERİ:
1 paket milföy hamuru
Beyaz peynir veya çökelek
Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
İç harç için peynir kullanıyorsak, çatalla güzelce eziyoruz. Maydanozu iyice yıkadıktan sonra kuruluyoruz ve incecik kıyıyoruz. İkisini bir kapta harmanlıyoruz.

Milföy hamurlarımızı tezgaha alıyoruz. Tezgaha biraz un serpiyoruz ve bir hamuru alıyoruz. Merdane yardımı ile kare olan hamuru dikdörtgen haline getiriyoruz.

Uzun kenarına hazırladığımız harçtan koyuyoruz ve rulo olarak sarıyoruz. Daha sonra da ruloyu kendi etrafında sarıp, gül şeklimizi veriyoruz.

Tüm hamurlarımızı bu şekilde bitiriyoruz.

Tepsiye böreklerimizi diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Süre vermek istemiyorum. Her fırın farklı pişirebiliyor. Bu yüzden kontrollü olmakta fayda var.

Milföyden Gül Böreği hazır. Afiyet olsun…