Pırasa mevsimi geldi. Oldukça faydalı ve çok lezzetli bir sebze. Bu gün pırasadan değişik bir börek yapacağız. Mısır unu ve pırasa inanılmaz yakışan ikililer. Mısır Unlu Pırasa Böreğini mutlaka deneyin. Bayılacaksınız.

Mısır Unlu Pırasa Böreği İçin Malzemeler:

600 gr. pırasa
Yarım kg. mısır unu
3 tane yumurta
1 bardak süt
1 bardak yoÄŸurt
100 gr. ufalanmış beyaz peynir
1,5 bardak sıvı yağ
1,5 çay kaşığı karbonat
2 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Mısır Unlu Pırasa Böreği Yapılışı:

Pırasamızı ayıklıyoruz ve ardından doğruyoruz. 15 dakika kadar sıcak suda haşlıyoruz.

Tam haşlanmış olan pırasaları alıp, süzgece koyuyoruz.

Hamur için süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı kaba alıp, iyice karıştırıyoruz.

Azar azar mısır unu ilave ederek, karıştırıyoruz.

Karbonatı 1-2 damla limon suyu ile kabartıp, harcımıza ekliyoruz.

Peyniri katıyoruz. Pul biber ve pırasaları ilave ediyoruz. Katı olmayan bir karışım elde ediyoruz.

Yarım bardak sıvı yağın yarısı ile tepsiyi yağlıyoruz.

Harcı tepsiye alıyoruz ve düzleştiriyoruz. Kalan yağı da üzerine sürüyoruz.

180-200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Kontrol ederek, 50-60 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınan Mısır Unlu Pırasa Böreğini dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.