Pastacı Kreması Tarifi

29.11.2014
9.271
Pastacı Kreması Tarifi

Pastacı Kreması Tarifi
Son zamanlarda fazlaca duymaya başladığımız bir tat ile karşı karşıyayız. Ben de yapabilirmiyim diye merak ettim ve sonunda pastacı kremasının tarifini buldum. İlk başta hazır pandispanya ile bir pastada denedim ve çocuklarım bayıldı. Bundan sonra kekimi de kendi yaptığım pastaların içinde kremamı mutlaka kullanacağım. Gerçekten çok lezzetli ve dışarıdan aldığımız pasta kremalarına oldukça benziyor. Hatta bazı tatlılarınız için de kullanabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
1 Adet Vanilya Çubuğu
2 Su Bardağı Süt
4 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
1/4 Su Bardağı Nişasta
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
pastaci kremasi
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Bir bıçak yardımı ile vanilya çubuğunu ortadan uzunlamasına ikiye kesip, bıçak yardımıyla çekirdeklerini kabuktan kazıyın, (vanilya çubuğunu baharatçılardan temin edebilirsiniz) (Vanilya çekirdekleri çok ufak oldukları için bıçağa ve parmaklarınıza bulaşacaktır, bunları ziyan etmeyin)

Sütü tencere boşaltın. Ayırdığınız vanilya çekirdeklerini ve kabukları da içine ekleyerek kaynatın. Kaynayınca ateşten alın ve kaymak tutmaması için üzerini sıkıca kapatıp, 15 dakika dinlendirin.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri rengi solana kadar çırpın. Bu karışıma nişastayı da ekleyip karıştırın. Vanilya kabuklarını hafifçe ılımış olan sütten çıkartıp, sütü tekrar kaynatın.

Yumurtalı karışımı azar azar süte ekleyip, kaynatın. Kremanın topaklanmaması için bu aşamada W karışımı bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.

Kaynadıktan sonra kremayı ateşten alın. Başka bir kaba aktarıp, soğuması için 10 dakika kadar bekleyin. Küçük parçalara bölünmüş oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip, iyice karıştırın. Krema buzdolabında üzeri kapalı, üç güne kadar tazeliğini korur.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.