Patatesli Tas Kebabı

Patatesli Tas Kebabı

En sevdiğim et yemeklerinden birinin tarifini vermek istiyorum sizlere. Çok lezzetli ve çok doyurucu bir yemek oluyor. Ramazana sayılı günler kala iftar sofranız için harika bir seçim olabilir.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. kuş başı dana eti
1 tane soğan
1 tane domates
1 çorba kaşığı salça
3 tane patates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:
Düdüklü tenceremizi ocağa alıyoruz. Isınınca etlerimizi ekliyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak mühürlüyoruz. Ardından üzerilerini geçecek kadar su ekliyoruz. Kapağını kapatıp, 20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Soğanı soyup, doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Başka bir tencereye biraz sıvı yağ koyup, soğanlarımızı atıyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Ardından domatesleri ekliyoruz ve hafif yumuşayana kadar kavuruyoruz.

Onun ardından salçayı katıyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekliyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Yaklaşık 2,5 bardak sıcak su ilave ediyoruz. Pişen etlerimizi de katıyoruz. 10-15 dakika pişirip, altını kapatıyoruz.

Patateslerimizi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Sıvı yağda kızartıyoruz. Tenceredeki yemeğin içine ekliyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Dilerseniz patatesleri eti tabaklara koyduktan sonra üzerilerine de koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.