Pirinçli Kabak Yemeği

Pirinçli Kabak Yemeği
Yaz ayı için oldukça hafif ve lezzetli bir tarif ile devam ediyoruz. Kabak özellikle yazın en çok yenen sebzelerden biri. Bu gün de harika bir kabak yemeği yapalım diyorum.

Pirinçli Kabak Yemeği İçin Malzemeler:

5 tane kabak
1 tane soğan
2 tane biber
2 tane domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı pirinç
Tuz
Karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı maydanoz ve dereotu

Pirinçli Kabak Yemeği Yapılışı:

Soğanımızı soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz. Sarımsaklarımızı da soyup, doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıp, doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, doğruyoruz.

Kabaklarımızı alaca soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.

Pirincimizi süzgece alıp, akan suyun altında yıkıyoruz.

Tencereye zeytinyağını alıyoruz. Soğanları ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Ardından biberleri ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Salçamızı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.

Ardından domatesleri ekliyoruz. Biraz piştikten sonra kabakları ve sarımsakları ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.

Pirinçleri ilave edip, bir bardak kadar sıcak su ilave ediyoruz ve tuzunu, karabiberini ayarlıyoruz.

Kabaklarımız yumuşayınca altını kapatıyoruz. Ardından ılık olarak servise sunuyoruz. Dereotu ve maydanoz kullanıyorsanız altını kapatınca ilave edip, bu şekilde biraz bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun.