Şişte Milföylü Köfte Tarifi

Bugün sunumu harika, tadı çok lezzetli ve yapılışı da oldukça kolay olan Şişte Milföylü Köfte yapacağız. O kadar lezzetli oluyor ki misafir için de uygun. Ayrıca çok da doyurucu bir tat. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Şişte Milföylü Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

Milföy hamuru
Köftesi İçin;
300 gr. dana kıyma
Tuz
1 tane soğan
Karabiber
1 tane yumurta
Kimyon
1 çay bardağı galeta unu
Pul biber
Milföylerin Üzeri İçin;
2 çorba kaşığı tereyağı
Sosu İçin;
4 tane domates
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Şişte Milföylü Köfte Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli yemeğimizin yapılışına öncelikle köfte harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için kıymamızı yoğurma b-kabına alıyoruz.

Ardından soğanımızı rendeleyip, kıymanın yanına ekliyoruz. Yumurtalarımızı da kırdıktan sonra galeta ununu koyuyoruz. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.

Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

Bu arada milföyleri de buzluktan çıkarıyoruz ki yumuşasınlar.

Harcımız hazır olunca parçalar alıp, ceviz kadar toplar hazır ediyoruz. Hamurlarda yumuşadıktan sonra ortadan kesip, kareler elde ediyoruz ve onları da şeritler halinde dört parçaya bölüyoruz.

Yaptığımız köfteleri bu şeritlere sarıp, şişlerimize geçiriyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirip, hazır ediyoruz. Bu işlemlerin sonunda şişlerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve milföylerimizi üzerine tereyağı sürüyoruz.

O sırada fırınımızı 190 derecede ısıtıyoruz. Köftelerimizi fırınımızın içine atıyoruz. Süreklim kontrol edereki güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından almaya yakın domates sosunun yapılışına geçiyoruz. Bunun için tereyağını tavaya alıp, eritiyoruz. Domateslerimizi rendeleyip, tereyağın üzerine koyuyoruz. Bir kaç dakika karıştırarak kavuruyoruz. Ardından tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Sosun kıvamı koyu olursa biraz da sıcak su ile açıyoruz. Sosumuz hazır olunca altını kapatıyoruz.

Köftlerimiz pişince servis tabağına biraz yoğurt koyuyoruz ve üzerine şişlerimizden koyuyoruz. Son olarak da sosumuzdan gezdiriyoruz. Şişte Milföy Köfte servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada evde yapabileceğiniz bir diğer lezzetli tarifimiz de Ev Yapımı Adana Kebap tarifi. Mutlaka onu da denemelisiniz.