Soslu Erişte

Evde her zaman bulunan malzemeler ile hazırlayacağınız, oldukça lezzetli ve yapılışı pratik bir erişte yapalım diyorum. Soslu Erişte yanına başka bir yemek istemeden oldukça doyurucu oluyor. Akşam için yemeğiniz yoksa, ya da gün içinde karnınız acıktığında kolaylıkla yapıp, tüketebilirsiniz.

Soslu Erişte İçin Malzemeler:

2 avuç kadar erişte
1 domates
1 yeşil biber
1 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ
Sıcak su

Soslu Erişte Yapılışı:

Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Biberimizi de ince ince doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. Domateslerimizi ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz.

Domates biraz pişince salçayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

Onun da ardından biberimizi ilave ediyoruz.

Sarımsağımızı küçük küçük doğruyoruz ve ilave ediyoruz.

Tuz, karabiber, kekik katıyoruz.

Ardından iki avuç kadar eriştemizi içine ekleyip, bu şekilde de biraz kavuruyoruz.

3-4 dakika sonra üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Kısık ateşte suyunu çekip, eriştelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Yumuşayınca altını kapatıyoruz.

Soslu Eriştemizi sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.