Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi

Helvalar, Türk mutfağının olmazsa olmaz tatlıları… Herkes de severek yer. Bu gün sizlere tam kıvamında çok lezzetli bir İrmik Helvası tarifi vermek istiyorum. Gerçekten tadan herkes çok beğeniyor. Bizim evin de favorisi diyebilirim.

MALZEMELERİ:

1 bardak irmik

1,5 bardak şeker

Yarım bardak sıvı yağ

1,5 bardak su

ÜZERİNE:

İsteğe bağlı tarçın, ceviz,fındık vb…

YAPILIŞI:
Helvamızı yapacağımız tencereye irmiğimizi alıyoruz. Sıvı yağımızı da ekliyoruz.

Ocağı orta ateşte açıp, sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Karıştırmayı hiç bırakmıyoruz. Karıştırmayı bırakırsak, altı tutar ve istemediğimiz bir sonuç çıkar. Bu yüzden kavurma aşamasında biraz yorulabilirsiniz.

İrmiğimizin rengi istediğimiz renge gelince, su ve şekeri ilave edip, bir, iki kere karıştırıp, ocağı kısıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. İstediğimiz renk diyorum. Çünkü kimisi az kavrulmuş seviyor, kimisi de çok kavrulmuş. O yüzden sizler de zevkinize göre ayarlayın istedim.

Ara sıra karıştırarak, suyunu iyice çekmesini sağlıyoruz.

Suyunu iyice çektikten sonra ocağı kapatıyoruz. Tenceremizi ocaktan alıyoruz.

Üzerini temiz bir örtü ile sarıp, yarım saat kadar demlenmesi için bekliyoruz.

Daha sonra üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…