Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Yarın Ramazan’ın ilk günü. Güzel ve besleyici bir çorba ile baÅŸlayalım dedim ve çok lezzetli bir çorba ile karşınıza geldim. Yemek kıvamında, harika bir çorba bu. Ä°ftar sofralarınıza çok yakışacak diye düşünüyorum. Sadece Ramazan ayı için de geçerli deÄŸil tabi. Normalde de gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

MALZEMELERÄ°:
1 bardak yeÅŸil mercimek
1 kase eriÅŸte
7 bardak su
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Ãœzerine:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kuru nane

YAPILIÅžI:
Mercimeklerimizi tencereye alıyoruz. Üzerine suyumuzu ekleyip, ocağı açıyoruz.

Yaklaşık 15-20 dakika kaynatıyoruz.

Ardından salçayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

İyice karışınca eriştelerimizi ilave ediyoruz.

Tuzunu ayarlıyoruz.

Mercimekler ve erişteler güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Çorbamızın altını kapatmadan bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Kuru naneyi ilave edip, kızdırıyoruz.

Ardından kaynayan çorbaya ilave ediyoruz.

Bir kaç dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendiriyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.