Yufkasız Ispanaklı Börek Tarifi

Yufkasız Ispanaklı Börek, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da hafif. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Diğer öğünler için de uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Yufkasız Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. ıspanak
• 2 tane havuç
• 5 dal taze soğan
• 1 kase lor peyniri
  Sosu İçin;
• 3 tane yumurta
• 1 çorba kaşığı mısır unu
• 2 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
  Üzeri İçin;
• Kaşar peyniri rendesi

Yufkasız Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle ıspanaklarımızı temizleyip, ince ince doğruyoruz. Hatta biraz sirkeli suda bekletin ki güzel temizlensinler. Sonrasında taze soğanlarımızı da ayıklayıp, ince ince doğruyoruz.

Ardından havuçlarımızı soyuyoruz ve rendeleyerek hazır ediyoruz.

Şimdi de sosunu hazırlayalım. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Sonra mısır unu, un, kabartma tozu ve sevdiğimiz miktarda tuzu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosun içine doğradığımız malzemeleri de ekleyip, bir güzel harmanlıyoruz. Fırın kabımıza yağlı kağıt seriyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Son olarak üzerine de sevdiğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Yalnız mutlaka kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişebiliyor. Piştikten sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önce Haşhaşlı Börek tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli, çıtır çıtır ve yapılışı da kolay olan bir börek.