Kilis Tava Tarifi

Çok lezzetli ve yapılışı kolay bir ana yemek ile devam ediyoruz. Altta patates, üstte çok lezzetli bir kıymalı harç. Adından da anlayacağınız üzere yöresel bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler:

Yarım kg. dana kıyma
1 soğan
1 yeşil biber
1 kapya biber
2-3 diş sarımsak
2 domates
Maydanoz
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Tepsinin altı için;
2 patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Üzerine;
Soğan
Domates
Biber

Kilis Tava Tarifi Yapılışı:

Kıymayı bir kaba alıyoruz.

Biberlerin tohumlarını alıyoruz ve çok ince kıyıyoruz. Soğanı da aynı şekilde soyup, incecik kıyıyoruz. Domatesin kabuğunu soyup, çok küçük doğruyoruz. Sarımsakları da aynı şekilde kıyıyoruz. Maydanozu incecik kıyıyoruz. Dilerseniz hepsini birden rondodan da geçirebilirsiniz.

Hepsini kıymanın yanına ekliyoruz. Hepsini güzelce yoğuruyoruz. Salçaları ilave ediyoruz. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi de ekleyip, yoğuruyoruz.

Tepsinin altı için patatesleri soyuyoruz ve yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz. Üzerilerine sıvı yağ ekleyip, salçayı ve tuzu katıp, karıştırıyoruz.

Tepsimizin altına bu patatesleri diziyoruz. Hazırladığımız kıymayı da patateslerin üzerine elimizi ıslatarak yayıyoruz.

Üzerine soğan, biber ve domates dilimleri diziyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek, yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra dilimleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.