Orman Kebabı

Orman Kebabı

Oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir ana yemek tarifi var sırada. Hem sebze, hem et olmasından dolayı da çok besleyici bir yemek. Yapılışı kolay. Bu tarifte kuzu eti kullanılıyor ama tercih etmeyenler dana eti de kullanabilir. Daha eti kullanırsanız öncesinde biraz haşlamanız gerekebilir.

MALZEMELERİ:
150-200 gr. kuzu kuşbaşı
1 tane soğan
1 tane havuç
1 tane patates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 kase bezelye (dondurulmuş veya konserve)

YAPILIŞI:
Etlerimizi 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırıyoruz. Teflon tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ daha koyuyoruz ve etlerimizi alıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz ve ardından tencereden alıyoruz.

Soğanı soyup, doğruyoruz. Havucu soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Patatesleri de soyup, küp küp doğruyoruz. Patateslerimizi sıvı yağda biraz kızartıyoruz. Ardından havlu kağıt üzerine alıyoruz ki fazla yağı gitsin. Tam olarak kızartmayın. Dilerseniz hiç kızartmadan da yapabilirsiniz.

Etleri kavurduğumuz tencereye soğanı alıyoruz ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Ardından havuçları ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Biraz kavurduktan sonra etleri ekliyoruz. Daha sonra salçayı katıyoruz. Bir tatlı kaşığı tereyağını daha katıyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Kızarttığımız patatesleri ekliyoruz. Kapağı kapalı olarak yaklaşık yarım saat kontrol ederek, pişiriyoruz. Ardından bezelyeleri ilave ediyoruz. Bezelyelerimiz de yumuşayınca altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.