Az Malzemeli Simit Tarifi

Az Malzemeli Simit Tarifi

Evde simit yapmak zordur diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Aslında çok kolay… Bu günkü simit tarifimizin malzemesi de az… Çok lezzetli oluyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık bir simit oluyor. Çay saatleriniz, kahvaltılarınız ve çocuklarınızın beslenmeleri için çok uygun bir tarif…

MALZEMELERİ:
1 bardak su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 bardak un
ÜZERİNE:
1 kahve fincanı pekmez
Yarım kahve fincanı su
Susam

YAPILIŞI:
Suyumuzu bir cezvede ılıtıyoruz. Çok ısıtıp, kaynatmıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda dayanacak ılıklıkta olmalı…

Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine şeker ve mayayı ilave edip, ellerimizle karıştırıyoruz. Biraz mayanın kabarmasını bekliyoruz.

Ardından sıvı yağ ve tuzu da ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Onun ardından da unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra toparlıyoruz. Üzerini kapatıp, bir saat kadar mayalanmasını sağlıyoruz.

Bir kapta pekmez ve suyu karıştırıyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra bezeler alıyoruz. Her bezeyi uzun rulo yapıyoruz. Uzun ruloyu ikiye katlıyoruz ve kendi etrafında döndürüp, iki ucunu birleştiriyoruz.

Simitlerimizi önce hazırladığımız pekmezli suya ardından da susama buluyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, simitlerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…