Çıtır Çıtır Nişastalı Börek

Çıtır Çıtır Nişastalı Börek
Nişastayı görünce el açmasıdır ben yapamam demeyin. Çünkü hazır yufka ile yapılıyor. Sosunda nişasta kullanılıyor. İnanılmaz lezzetli ve çıtır oluyor. Ayrıca iç harcını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Nişastalı Börek İçin Malzemeler:

3 yufka
125 gr. eritilmiş tereyağı
1 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı nişasta
İçi İçin;
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
Üzerine;
1 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Çıtır Çıtır Nişastalı Börek Yapılışı:

Tereyağını eritiyoruz. Bir kaba alıp, sirkeyi ekleyip, karıştırıyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz. Hazırladığımız sosta fırça ile sürüyoruz. Ardından bir çorba kaşığı nişastayı süzgeç ile her yerine serpiyoruz.

İkinci yufkayı onun üzerine serip, aynı işlemi uyguluyoruz. En son üçüncü yufkayı da serip, aynı işlemi tekrar ediyoruz.

İç harcı için ufalanmış peynir ile kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz.

Yufkanın karşılıklı kenarlarına iç harcımızı koyuyoruz. Karşılıklı rulo şeklinde sarıp, ortada buluşturuyoruz.

İki ruloyu da üçgen şeklinde dilimliyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ardından ister sıcak, istersek de ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.