İçli Pişi

İçli Pişi

Yapılışı kolay, çok lezzetli bir hamur işi ile devam ediyoruz. Pişiyi genellikle mayalı ve sade yapıyoruz. Bu günkü biraz daha farklı. Hem maya yok, hem de içinde malzeme var. Çok lezzetli oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı alıyor)
İçi İçin:
Sucuk dilimleri
Kaşar dilimleri
Domates dilimleri
Biber dilimleri
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Hamuru için süt, su, sıvı yağı karıştırma kabına alıp, karıştırıyoruz. Tuz, şeker ve kabartma tozunu da katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuzu iki eşit parçaya bölüyoruz. Tezgahı unlayarak merdane ile her ikisini de açıyoruz. İlk açtığımız hamurun yarısına aralıklı olarak, üst üste kaşar, domates, sucuk ve biber dilimleri koyuyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatıyoruz ve bardakla dilimliyoruz.

Dilerseniz ilk açtığınız hamurun her yerine iç malzeme koyup, diğer hamuru üzerine kapatıp, o şekilde de kesebilirsiniz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve pişilerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra havlu kağıt serili bir tabağa alın ki fazla yağları gitsin.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.