Şekerpare Tatlısı

Şekerpare Tatlısı
Evde yapılmış şekerparenin tadı dışarıda satılanlarda yok. Kendine has özel bir kokusu vardır ve ben çok severim. Ramazan da yapılabilecek olan bu şerbetli tatlı Türk mutfağının da vazgeçilmez tatlıları arasındadır.
MALZEMELERİ:
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
ÜZERİ İÇİN:
Fındık veya hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Yumurta, sıvıyağ, kabartma tozu, yoğurt ve tuzumuzu iyice birbirine karıştırıyoruz. Geride bir tek unumuz kaldı. Onu da yavaş yavaş karışımıza ekleyip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlak hale getirip, önceden yağladığımız tepsiye sırayla diziyoruz.

Fırınımızı da önceden 200 derecede ısıtıyoruz. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra eğer üzerine fındık koyacaksak üzerlerine fındıklarımızı batırıyoruz. Fındık koymayacaksak sade olarak fırına atıyoruz. Başka bir kapta şerbetimizi hazırlıyoruz.

Bunun için şekeri ve suyu alıp şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Tatlılarımız iyice kızardığında fırından çıkarıp sıcakken şerbete atıp çok tutmadan yaklaşık 1 dakika kadar tutup tekrar tepsiye diziyoruz.

En son olarak da kalan şerbeti tatlıların üzerine döküp iyice çekmelerini bekliyoruz. Hindistan cevizi kullanıyorsak üzerlerine serpip servis yapıyoruz.