Pratik Su Böreği Tarifi

Pratik Su Böreği Tarifi
Su böreği yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı… Bu böreği bir arkadaşımda yediğimde çok beğendim ve hemen tarifi aldım… Evde aileme yaptığımda onlarda çok sevdiler. Çok lezzetli hele ılıkken yendiğinde daha da tadına varılıyor… Elde açılıp, tek tek hazırlanan su böreğinde çok vakit kaybediyorduk. Fakat bu tariften sonra fikriniz tamamen değişecek.. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
6 tane hazır yufka
2 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
4 tane yumurta
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz

YAPILIŞI:

Öncelikle içini hazırlayalım. Yaklaşık 200 gram beyaz peyniri çatal yardımıyla ufalıyoruz. Yarım demet maydanozu da iyice yıkadıktan sonra incecik kıyıyoruz. İkisini birden bir kapta harmanlıyoruz. Fırın tepsimize bir tane yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde yayıyoruz.

Diğer beş yufkayı da geniş rulo haline getirip, altı veya yedi parça olacak şekilde kesiyoruz. Derin bir kapta yumurtaları çırpıyoruz.

Ardından süt, yağ ve suyu ekleyerek hepsini birden çırpıyoruz. Kestiğimiz yufka parçalarının yarısını hazırladığımız harca iyice buluyruz ve tepsimize gelişigüzel diziyoruz.

Bunların üzerine harcımızı serpeliyoruz. Klan parçaları da sosa bulayarak peynirli harcın üzerine koyuyoruz. Altta dışarıda kalan yufkaları tepsinin üzerine topluyoruz.

Ve kapta kalan sosu üzerinde gezdirip, yayıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.