Unu Sirkeli Börek Tarifi

Unu Sirkeli Börek, çıtır çıtır ve çok lezzetli oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Özellikle de çay saatlerine çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Unu Sirkeli Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• 6 tane hazır yufka
  Sosu İçin;
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 Türk kahvesi fincanı su
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı sirke
  İçi İçin;
• Beyaz peynir
  Üzeri İçin;
• Yumurta sarısı

Unu Sirkeli Börek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sosu için sıvı yağ, sirke, un ve suyu karıştırma kabına alıp, güzelce çırparak pürüzsüz hale getiriyoruz.

İçi İçin de beyaz peynirimizi ufalıyoruz.

Sonrasında yufkalardan ilkini tezgaha seriyoruz. Sostan bir kaç kaşık üstüne döküp, fırça ile sürüyoruz. İkinci yufkayı da onun üstüne seriyoruz. Onu da aynı şekilde sosluyoruz.

Sonrasında önce dörde, sonra da on iki üçgen parçaya bölüyoruz. Yani toplamda on iki parça olacak.

Uzun kenarlarına peynirimizden koyup, kenarlardan toplatarak rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Kalan yufkalara da aynı işlemleri uyguluyoruz.

Kalan sosu üzerlerine sürüyoruz. Son olarak da yumurta sarısı sürüyoruz. Bu sırada 180 derecede ısıtıyoruz. Sonrasında içine atıyoruz.

Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun.

Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Zeytinyağlı Brüksel Lahanası tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok hafif bir yemek oluyor.