Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi

Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi
Bu kızartmayı, karnımız acıktığında hemen yaparım. İçine peynir veya başka sevdiğimiz şeyler koyup, çayın yanında afiyetle yeriz. Yani sadece kahvaltılar da değil, diğer öğünlerde de sıklıkla yapıyorum ve çocuklar çok seviyorlar… Sodalı olmasından dolayı da çok güzel kabarıyor. Yapılışı da çok pratik… Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
1 bardak yoğurt
1 tane yumurta
4 bardak un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtamızı kabımıza kırıyoruz. Daha sonra yoğurdu ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.

Karbonat ve tuzu ekliyoruz. Karbonatı ekleyince biraz kabaracak korkmanıza gerek yok. Daha sonra azar azar ununu ilave ediyoruz.

Güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Ben dört bardak un yazdım ama siz kıvamına bakın. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamurumuz olacak…

Güzelce yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Daha sonra tezgaha biraz un serpiyoruz ve hamurumuzu açıyoruz. İstediğimiz şekilde kesiyoruz. Ben gelişigüzel kesiyorum.

Tavamıza sıvı yağımızı koyup, kızdırıyoruz. Hamurlarmızı atıp, önlü arkalı güzelce kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerine çıkarın ki fazla yağları gitsin.

Daha sonra sıcak veya soğuk servise sunuyoruz.