Krem Şantili Poğaça Tarifi

Krem Şantili Poğaça Tarifi

Tatlılarda kullandığımız krem şantinin toz haldeyken poğaçalara çok yakıştığını, yumuşacık yaptığını biliyor muydunuz? Evet evet yanlış duymadınız. Bildiğiniz krem şanti… Ben de yeni öğrendim ve ortaya yumuşacık, çok lezzetli poğaçalar çıktı. Tadan herkes de çok sevdi. Bundan sonra favorimiz oldu diyebilirim.

MALZEMELERİ:
1 bardak süt
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerleri için ayrılacak.)
150 gr. margarin
Yarım paket yaş maya
1 paket krem şanti
1 çay kaşığı tuz
3 bardak un

YAPILIŞI:
Un, tuz ve krem şantiyi karıştırma kabına alıp, harmanlıyoruz. Daha sonra kenarlara alarak ortasına havuz açıyoruz. Sütümüzü cezveye koyuyoruz ve ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda kesinlikle yakmamalı…

Süt ve mayayı havuzun ortasına koyup, elimizle karıştırıyoruz. Ardından oda sıcaklığındaki margarini katıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurtalardan birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ekleyip, karıştırıyoruz.

Daha sonra kenardan un karışımından ala ala yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ilave ederek yoğuruyoruz. Üç bardakta takılı kalmayın. Biraz daha gerekebilir.

Ardından parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika mayalanması için bekliyoruz. Ardından üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımızı içine atıyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…