Leopar Poğaça

Leopar Poğaça

Görüntüsü ile sizleri hayran bırakacak bir poğaça tarifi ile devam ediyoruz. Adını görüntüsünden alıyor. Ayrıca yumuşacık ve çok lezzeti bir poğaça oluyor.

MALZEMELERİ:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 su bardağı un
İçine:
Ufalanmış beyaz peynir
Maydanoz
Üzerine:
Yarım su bardağı pirinç unu
Yarım su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI:
Sütümüzü parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklığa getiriyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Şekeri ve mayayı ekleyip, karıştırıyoruz. Beş dakika bu şekilde bekletiyoruz.

Ardından sıvı yağ, su ve yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz. Tuzu ekledikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca üstünü örtüyoruz ve yarım saat mayalanması için bekliyoruz.

Hamurumuz mayalanınca dört köşesinden alttan üste doğru bir kez daha yoğuruyoruz.

Limon kadar bezeler alıp, elimizde açıyoruz. Ortasına ufalanmış beyaz peynir ve maydanoz karışımdan koyup, yuvarlak olarak kapatıyoruz.

Sosu için tüm sos malzemelerini karıştırma kabına alıp, mikserle çırpıyoruz. Boza kıvamında olmalı. Ardından poğaçalarımızın üzerine bir kaşık ile döküp, kaşığın arkası ile de yanlarına doğru sürdürüyoruz.

Bu şekilde on dakika daha tepside mayalandırıyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.