Kadayıf Böreği

Kadayıf Böreği

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir börek tarifi ile devam ediyoruz. Kadayıftan hiç börek olur mu demeyin. Harika oluyor. Kahvaltılara, çay saatlerine yemeklerde ara sıcak olarak çok güzel gidiyor. Yapılışı da çok pratik.

MALZEMELERİ:

150 gr. tel kadayıf

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tane yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

İçine:

Ufalanmış beyaz peynir

Maydanoz

YAPILIŞI:
Kadayıflarımızı bir kaba parçalıyoruz. Üzerine sıvı yağı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Ardından yarısını tavamıza alıyoruz ve kenarlardan biraz yükseltip, bastırıyoruz.

Harcı için ufalanmış beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanozu harmanlıyoruz. Kadayıfların üzerine yayıyoruz.

Kalan kadayıfı da peynirin üzerine yayıp, bastırıyoruz.

Bir kapta süt, yumurta ve tuzu çırpıyoruz. Ardından bu karışımı böreğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ocağı kısık ateşte açıyoruz. Bir tarafını kontrol ederek, kızartıyoruz ve diğer tarafını bir kapak yardımı ile çevirip, o tarafı da kızartıyoruz.

Ardından biraz dinlendirip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.