Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte
İçli köfte çok sevilen bir tat. Bu gün içini biraz değiştirip, harika bir içli köfte yaptık. İç harcı patatesli ve çok lezzetli oluyor. Bu haliyle çay saatlerinde de sunulabilir.

Patatesli İçli Köfte İçin Malzemeler:

2 bardak ince bulgur
1 bardak irmik
2 bardak sıcak su
1 tane yumurta
2 tane haşlanmış patates
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Pul biber
İçi İçin:
4-5 tane haşlanmış patates
2 tane soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

Patatesli İçli Köfte Yapılışı:

İçi için soğanlarımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Soğanlarımızı ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz.

Salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Ardından tuzu ve baharatları ekliyoruz. Haşladığımız patatesleri ezip, ilave ediyoruz. İyice karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Bu arada irmik ve bulguru bir kaba alıp, üzerilerine sıcak su ekleyip, kapak kapatıyoruz.

Suyu çekip, şişince ve el değecek soğukluğa ulaşınca içine yumurta, un ilave edip, yoğuruyoruz.

Ardından haşlanıp ezilmiş patates, salçalar, tuz ve baharatlar ilave edilip, iyice yoğuruyoruz.

Ardından büyük ceviz kadar parçalar alıyoruz. Elimizde yuvarlıyoruz. Ortasını parmağımızla oyuyoruz. İçine harcımızdan koyup, ister yuvarlak, istersek de oval şekilde kapatıyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıp, hepsini güzelce kızartıyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.