Ispanak Köftesi

Ispanağın genellikle yemeğini yapıp, tüketiyoruz. Ya da böreğini. Bu gün sizlerle değişik bir tarifini yapacağız. Ispanaktan köfte olur mu demeyin. Çok da güzel olur. Üstelik çıtır çıtır… Ispanak Köftesini mutlaka denemelisiniz. Bayılacaksınız.

Ispanak Köftesi İçin Malzemeler:

250 gr. ıspanak
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım bardak süt
1 bardak lor peyniri
1 yumurta
1 bardak un
Tuz
Karabiber
Bulamak İçin;
Galeta unu
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

Ispanak Köftesi Yapılışı:

Öncelikle ıspanağımızı köklerinden ayıklayıp, küçük küçük doğruyoruz. Akan suyun altında yıkıyoruz. Ardından sirkeli suda bekletiyoruz.

15-20 dakika beklettikten sonra bir kere daha akan suyun altında yıkayıp, süzülmesi için kenara alıyoruz.

Süzülünce bir kaba alıyoruz. Üzerine süt, lor peyniri, kabartma tozu, yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz. Macun kıvamında bir harç olmalı.

Elimizi bolca unluyoruz ve harcımızdan paralar alıp, köfte şekli veriyoruz. Bir tabağa alıp, üzerini streç filmle kapatıyoruz ve 30-45 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı alıp, kızdırıyoruz. Köftelerimizi önce galeta ununa batırıyoruz ve ardından yağa koyup, arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.

Servis tabağına aldığımız Ispanak Köftesini sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu tür köfteleri seviyorsanız Patates Köftesi tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.