Sodalı Çıtır Buzluk Böreği

Sodalı Çıtır Buzluk Böreği
Yeni favoriniz olmaya aday, çıtır çıtır bir börek tarifi ile devam edelim. Buzluk böreği denmesi hazırlayıp, buzluğa atılıp, istendiğinde pişirilmesi. Oldukça pratik oluyor.
Sodalı Çıtır Buzluk Böreği İçin Malzemeler:
3 tane hazır yufka
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Sosu:
1 şişe soda
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine:
1 yumurta sarısı
Susam

Sodalı Çıtır Buzluk Böreği Yapılışı:
Yufkamızı tezgaha seriyoruz ve 8 üçgen dilim olacak şekilde kesiyoruz.
Geniş kısma peynir koyuyoruz. Kenarlardan toplayıp, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Yalnız biraz daha bol.
Bu şekilde kaba koyup, kapağını kapatıp, buzlukta saklayabiliriz.
Yapacağımız zaman bir kaba yumurta beyazı, soda ve sıvı yağı alıp, karıştırıyoruz.
Böreklerimizi bu karışıma batırıp, çıkardıktan sonra fazla suyunu hafifçe sıkıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından alıp, biraz dinlendirip, servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.