Çıtır Çıtır Unlu Börek

Kahvaltı ve çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak, çıtır çıtır bir börek tarifi ile devam ediyoruz. Unlu dendiğinde aklınıza bir şey gelmiyor biliyorum. Sosunda un kullanıldığı için çok güzel bir çıtırlık veriyor. Ve ortaya çok lezzetli Çıtır Çıtır Unlu Börek çıkıyor. Yapılışı da oldukça kolay.

Çıtır Çıtır Unlu Börek İçin Malzemeler:

2 tane hazır yufka
Sosu İçin;
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sirke
İçi İçin;
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
Üzerine;
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Çıtır Çıtır Unlu Börek Yapılışı:

Sosu için sirke, un ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz.

İç harcı için peyniri ufalıyoruz. Maydanozu istediğimiz miktarda ince ince kıyıp, peynirle karıştırıyoruz.

Yufkalardan ilkini tezgaha seriyoruz. Üzerine sosumuzdan fırça ile sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkamızı seriyoruz.

Sekiz eşit üçgen parça olacak şekilde dilimliyoruz.

Üçgenlerin geniş kısmına hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Kenarlardan toplatıp, rulo şeklinde sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve böreklerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.