Kıymalı Lavaş Böreği

Çok pratik ve çok lezzetli bir börek tarifi ile devam edelim. Hazır lavaştan hazırlanıyor. İç harcı da çok lezzetli oluyor. Özellikle atıştırmalık olarak çabuk hazırlandığı için gün içinde her saat yapılabilir.

Kıymalı Lavaş Böreği İçin Malzemeler:

8 tane lavaş
Süzme yoğurt
İçi İçin;
Yarım kg. dana kıyma
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 domates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine;
Yumurta sarısı

Kıymalı Lavaş Böreği Yapılışı:

Soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberlerin de tohumlarını alıyoruz ve ince ince doğruyoruz. Domatesi ister kabuklu, ister kabuksuz olarak küçük küçük doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Kıymayı ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Kıyma kavrulunca soğan ve biberleri de ilave edip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Biberler bir kaç dakika kavrulunca domatesi ilave edip, kavurma işlemini sürdürüyoruz. Tuzunu, karabiberini ve pul biberini zevkimize uygun ilave ediyoruz. 5-6 dakika daha kavurup, altını kapatıyoruz.

İnce doğranmış maydanozu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Lavaşları uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz. İlk lavaşı alıyoruz. İç harcı koyacağımız bölge hariç kalan kısımlara fırça ile süzme yoğurt sürüyoruz. Ardından uç kısımları üst üste getirerek üçgen yapıyoruz. Sürdüğümüz yoğurt onu yapıştıracak.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 25-30 dakika, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı çıkınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.