Kolay Laz Böreği Tarifi

Kolay Laz Böreği Tarifi

Laz böreği, bilinen böreklerin aksine tatlı bir börektir ve çok lezzetli olur. Yapılışı da zahmetlidir. Bu yüzden ben bugün sizlere yapılışı oldukça kolay bir laz böreği tarifi veriyorum. Hazır baklavalık yufka ile yapılıyor. Size bir tek muhallebisini ve şerbetini hazırlamak kalıyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
12 tane baklavalık yufka
100 gr. margarin veya tereyağı
MUHALLEBİSİ:
500 ml. süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Çay kaşığının ucu ile karabiber
ŞERBETİ:
1 bardak şeker
1 bardak su

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıp, karıştırarak kaynatıyoruz. Kıvamını alıp, kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.

Muhallebisi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine yumurta sarısı ve unu koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından şeker, pirinç unu ve nişastayı katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Çok az karabiber ekliyoruz.

Tencereyi ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Kıvamını alıp, kaynayınca altını kapatıyoruz ve bir kere de mikserle karıştırıyoruz.

Baklavalık yufkalarımızı ikiye bölüp, 24 tane yufka elde ediyoruz.

Ardından tepsimizi yağlıyoruz. Yufkamızın birini serip, margarin veya tereyağımızı eritip, üzerine sürüyoruz. Bu şekilde aralarını yağlayarak on kat yapıyoruz.

Onuncu katta muhallebimizi döküyoruz ve yaydırıyoruz. Kalan 14 tane yufkamızı da aralarını yağlayarak üst üste diziyoruz.

En üste kalan yağı sürüyoruz. Kare dilimler halinde kesiyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz ve 10-15 dakika sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…