Akıtma Yapılışı

Akıtma Yapılışı
İsmine bakıp, bu nedir demeyin. Sizin bildiğiniz krep… Ama bu mayalı… Ve benim çocukluğumda pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı. Annemin yaptığı ve kokusu ile uyandığımız bu akıtmanın içine ister tuzlu olarak peynir, domates koyuyorduk. İstersek de reçel sürüp, sararak yiyorduk. Bu harika lezzetin yapımı da oldukça pratik. Umarım sizlerin de hoşuna gider ve pazar günleri çocuklarınıza ve eşinize yaparsınız. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 bardak un
2 bardak süt (oda sıcaklığında)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yağlamak için margarin

YAPILIŞI:

Öncelikle unumuzu bir kaba alıyoruz ve üzerine mayamızı ekleyerek harmanlıyoruz. Daha sonra tuzunu ve şekerini ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından sütünü ilave ediyoruz ve birkaç dakika mikser ile çırpıyoruz.

Bu şekilde üzerini örtüyoruz ve bir saat kadar mayalanması için bekliyoruz. Tavamızı sıvı yağ ile az yağlayıp, ocağı açıyoruz.

Tavamız kızdıktan sonra ateşten alıyoruz harcımızdan bir kepçe alarak döküyoruz. Sonra tekrar ateşe alarak arkalı önlü pişiriyoruz.

Pişenlerin üzerine margarin sürüyoruz. Tüm harcı bu şekilde bitiriyoruz.