Brokoli Salatası

Oldukça lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifi ile devam ediyoruz. Özellikle de diyet yapanlar için oldukça uygun. Brokoli Salatasını hemen hemen her yemeğin yanına da sunabilirsiniz. Özellikle et yemeklerinin yanına mutlaka yapın.

Brokoli Salatası İçin Malzemeler:

Yarım brokoli
1-2 tane havuç
3-4 tane kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
2 tane közlenmiş kırmızı biber
3 sap taze soğan
Sosu;
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz

Brokoli Salatası Yapılışı:

Brokolimizi küçük çiçeklerine ayırıyoruz ve iyice yıkıyoruz.

Tencereye alıp, su ekleyip, biraz da tuz atıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Havuçlarımızı da soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Onları da başka bir tencerede haşlıyoruz.

Kırmızı biberlerimizi ocakta közlüyoruz. Dilerseniz hazır közlenmiş de kullanabilirsiniz. Ardından soyuyoruz ve tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz.

Kornişonlarımızı küçük küçük doğruyoruz.

Mısırları yıkayıp, süzüyoruz.

Haşlanan brokoli ve havucu süzüp, soğuması için kenara alıyoruz.

Taze soğanları da temizleyip, küçük küçük doğruyoruz.

Sosu için limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpıyoruz.

Soğumuş olan sebzeleri karıştırma kabına alıyoruz.

Ardından doğradığımız diğer malzemeleri de ekleyip, harmanlıyoruz.

Sosunu gezdirerek döküp, iyice karıştırıyoruz.

Servis tabağına aldığımız Brokoli Salatası servise hazır.

Afiyet olsun.